밥도둑반찬1 [매실장아찌 담그는 법] 아삭하고 새콤한 밥도둑! 실패 없는 황금레시피 공개 매년 6월, 주방 한켠에 놓인 매실 바구니를 보면 어릴 적 어머니가 담그시던 새콤달콤한 매실장아찌가 생각납니다.김치보다 더 오래 먹고, 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 바로 그 ‘밥도둑’이죠.요즘은 건강을 생각해서 집에서 직접 장아찌를 담그는 분들도 많아졌는데요, 생각보다 어렵지 않고, 몇 가지만 잘 지키면 오래 두고 먹어도 맛있는 매실장아찌를 만들 수 있답니다. 지금부터 실패 없이 따라할 수 있는 매실장아찌 황금레시피를 소개할게요.준비 재료 (기본 비율: 1:1:1)재료분량매실 (청매실)1kg설탕1kg천일염 또는 굵은 소금1큰술유리병 또는 항아리소독된 것 준비 매실청 유리병 구입하러가기 매실장아찌 담그는 법 (2단계 방식)✔ 1단계: 매실청 만들기 (숙성)매실 세척 & 건조흐르는 물에 .. 2025. 6. 25. 이전 1 다음
